Cantina di “ Cornia”
Località: Chianti Senese
Nuova costruzione: 1998 / 2001
Committenza: Azienda Agricola
La realizzazione del centro aziendale ripropone gli aspetti formali della casa colonica toscana. I locali di vinificazione e di invecchiamento completamente controllati da tecnologie computerizzate, sono interrati per consentire il controllo delle temperature e dell’ umidità relativa. I dislivelli naturali del terreno sono diventati i piani progettuali di appoggio delle parti ipogee del fabbricato, tali da consentire un processo di lavorazione per gravità.
L’uso di materiali biocompatibili, il pietrame a faccia vista, le scelte tipologiche delle coperture e i manti di copertura in materiale di recupero, hanno contribuito a limitare l’ impatto dei locali fuori terra destinati all’accoglienza.
